Ngoài giá trị dinh dưỡng, móng giò còn là món ăn giúp đẹp da do giàu collagen làm trì hoãn sự lão hóa của da. Đặc biệt, khi kết hợp với đậu nành nó còn có tác dụng giúp da trắng hơn và góp phần tăng size cho vòng một.
Thành phần:
- Móng giò 600g
- Đậu nành 150g
- Nước tương: 2 muỗng
- Rượu nấu: 1 muỗng
- Gừng: vài lát
- Hoa hồi (gồm có: hoa hồi, thảo quả, lá nguyệt quế)
- Hạt tiêu
- Ớt khô
- Đường phèn
Các bước nấu ăn:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu gồm: Móng giò hơ qua lửa, rửa sạch và chặt thành miếng nhỏ; Đậu nành ngâm trước 2 giờ cho mềm; gừng, gói gia vị hoa hồi, tiêu; ớt khô và nước sốt gà teriyaki.
Bước 2: Đổ một lượng dầu thích hợp vào chảo để làm nóng.
Bước 3: Thêm 2 miếng đường phèn vào chiên lửa nhỏ cho đến khi chuyển màu vàng.
Bước 4: Đổ gừng và hạt tiêu và xào.
Bước 5: Đổ các loại gia vị và phần ớt khô vào xào vài lần.
Bước 6: Tiếp tục cho phần móng giò và đảo cùng.
Bước 7: Thêm 2 muỗng canh nước tương và 1 muỗng rượu nấu ăn.
Bước 8: Cho tiếp một lượng nước vừa ngập miếng móng giò để ninh.
Bước 9: Khi nước trong nồi đã sôi thì đổ nốt đậu nành vào.
Bước 10: Đậy nắp kín và đun nhỏ lửa khoảng một tiếng rưỡi.
Bước 11: Khi thấy móng giò đã mềm nhũn, thêm 1 muỗng nước sốt gà teriyaki và đun nhỏ lửa cho đến khi nước dùng đặc lại.
Bước 12: Màu sắc và hương vị của món móng giò hầm đậu nành sau khi đã hoàn thành.
Xem thêm
