Bí kíp làm một hũ me ngâm chua ngọt cay cay bao ghiền

21/11/2016 02:15
Có những ngày thèm me đến điên dại. Thèm cái hũ me ngâm nhìn thôi cũng đủ bị quyến rũ mê mệt! Chua chua ngọt ngọt thêm chút ớt cay cay… trời ơi, thèm muốn xỉu!

Nhưng tìm hoài khắp phố phường không thấy ai bán hết trơn, tui đã phải tìm 1001 công thức trên google, xem 7 cái clip trên youtube mới bắt tay vào làm, ra được mẻ me ngâm siêu ngon này nè :3

Nguyên liệu:

Me tươi : 1kg
Đường: 500g
Muối : 100g

Cách làm:

Me mua về, không cần bỏ cọng. Nấu 1 nối nước sôi, cho me vào và tắt lửa, đậy nắp lại khoảng 5 phút, đổ ra rồi lột sạch vỏ. Dùng dao rạch một đường dọc thân quả me để lấy hết hột.

20140807140942-1407289621-me-ngam-1-3998-1390444063

Pha loãng muối với nước và ngâm me đã lột vỏ trong vòng 1 ngày. Vớt ra xả lại vài lần rồi vớt ra để ráo. (Bước này giúp me trắng và giảm độ chua của me).

DSC09405

Nấu đường với 500ml nước, cho thêm 1 muỗng muối nhỏ. Xếp me vào hũ, đổ nước đường vào ngập phần me, đậy nắp lại kín. Ngâm khoảng 5 ngày là măm măm được rồi!

Khi ăn me giòn ngọt có vị chua dịu. Nước ngâm không bị sủi bọt hoặc lên men thì mới đạt nha.

33919ntRQxL3M

Nên cho vào tủ lạnh sẽ giúp bảo quản me ngâm lâu hơn. Bạn có thể thêm gừng, ớt ngâm cùng me nếu muốn cay thơm.

Chúc bạn thành công!

>>Mẹo hay bỏ túi làm đẹp với Vitamin E không phải ai cũng biết

>>Đoán tình trạng sức khỏe bên trong cực chuẩn xác, chỉ cần nhìn da mặt là biết

 

 

Webtretho

Bí kíp làm một hũ me ngâm chua ngọt cay cay bao ghiền - Sức Khỏe