Nhưng tìm hoài khắp phố phường không thấy ai bán hết trơn, tui đã phải tìm 1001 công thức trên google, xem 7 cái clip trên youtube mới bắt tay vào làm, ra được mẻ me ngâm siêu ngon này nè :3
Nguyên liệu:
Me tươi : 1kg
Đường: 500g
Muối : 100g
Cách làm:
Me mua về, không cần bỏ cọng. Nấu 1 nối nước sôi, cho me vào và tắt lửa, đậy nắp lại khoảng 5 phút, đổ ra rồi lột sạch vỏ. Dùng dao rạch một đường dọc thân quả me để lấy hết hột.
Pha loãng muối với nước và ngâm me đã lột vỏ trong vòng 1 ngày. Vớt ra xả lại vài lần rồi vớt ra để ráo. (Bước này giúp me trắng và giảm độ chua của me).
Nấu đường với 500ml nước, cho thêm 1 muỗng muối nhỏ. Xếp me vào hũ, đổ nước đường vào ngập phần me, đậy nắp lại kín. Ngâm khoảng 5 ngày là măm măm được rồi!
Khi ăn me giòn ngọt có vị chua dịu. Nước ngâm không bị sủi bọt hoặc lên men thì mới đạt nha.
Nên cho vào tủ lạnh sẽ giúp bảo quản me ngâm lâu hơn. Bạn có thể thêm gừng, ớt ngâm cùng me nếu muốn cay thơm.
Chúc bạn thành công!
>>Mẹo hay bỏ túi làm đẹp với Vitamin E không phải ai cũng biết
>>Đoán tình trạng sức khỏe bên trong cực chuẩn xác, chỉ cần nhìn da mặt là biết
